चिकन खाने के 10 जबरदस्त फायदे | Chicken Khane Ke Fayde

यह प्रोटीन और आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। इसे अपने आहार में शामिल करने से वजन प्रबंधन, मांसपेशियों के निर्माण, हड्डियों के स्वास्थ्य, मस्तिष्क के कार्य और बहुत कुछ में मदद मिल सकती है|

जो लोग प्रोटीन से भरपूर चिकन का सेवन नहीं करते उनका आमतौर पर यही मानना होता है कि यह मोटापे को बढ़ाता है और मोटापा कई तरह की बीमारियों का कारण होता है| इस पोस्ट में पढ़ते रहिये चिकन के खाने से होने वाले जबरदस्त फायदों के बारे में|

1. इम्युनिटी बढ़ाने में

चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन का स्रोत होने के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्वों जैसे – विटामिन ए ( रेटिनॉल के कमी को दूर करे ), विटामिन बी, बी 3, विटामिन बी 9, जिंक इत्यादि प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं|

और यही कारण है कि चिकन हमारे इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत करता है, जिससे हम रोग-प्रतिरोधन क्षमता में विकास होता है और इसके कारन हम कम बीमार पड़ते है तथा लम्बे जीवन जी सकते है|

2. उपापचय (मेटाबॉलिज्म) में सुधार

चिकन लीन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और उपापचय में सुधार करने में मदद करता है| सही मात्रा में लीन प्रोटीन खाने से शरीर को अधिक कुशलता से कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है और वजन घटाने में मदद मिलती है| चिकन में आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं जो मांसपेशियों के निर्माण और उपापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं|

3. कैंसर से बचाव करें

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में अगर बढ़ोतरी हो जाए तो यह कई प्रकार के स्वास्थ्य जोखिम का खतरा उत्पन्न कर सकता है। जो लोग चिकन का सेवन करते हैं वह कोलेस्ट्रोल के नियंत्रण में काफी मदद पा सकते हैं|

इसका कारण यह है कि चिकन में कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने का गुण पाया जाता है। इसके साथ-साथ इसमें मौजूद नियासिन भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सक्रिय रूप से कार्य करता है|

एक रिसर्च में ये भी सामने आया था कि जो लोग बचपन में चिकन और मछली का सेवन अधिक करते हैं, उनमें कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा काफी कम होता है|

4. हृदय के लिए फायदेमंद

कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से चिकन का सेवन रक्तचाप को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। यह सेलेनियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण हो सकता है, जो हृदय को स्वास्थ्य रखते हैं|

5. वजन घटाने में मददगार

चिकन एक दुबला मांस है जो वसा और कैलोरी में कम होता है। इसे स्वस्थ आहार में शामिल करने से वजन प्रबंधन और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है|

6. पाचन क्रिया को मजबूत करें

सर्दी व जुकाम में राहत पहुंचाने के लिए लोग चिकन सूप का सेवन करते हैं. चिकन सूप की स्टीम यानी भाप से बंद नाक खुल जाती है और गले का कंजेस्शन भी साफ हो जाता है. एक अध्ययन में यह भी पाया गया है कि चिकन खाने या चिकन सूप पीने से आपकी पाचन क्रिया मजबूत होती है

7. हड्डियों और दांतों को दे मजबूती

प्रोटीन के अलावा चिकन में फास्फोरस और कैल्शियम भी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है|.शरीर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम होने पर हड्डियों की स्थिति में सुधार आता है| चिकन में पाया जाने वाला सेलेनियम अर्थराइटिस यानी गठिया रोग का जोखिम कम करता है|

चिकन में फॉस्फोरस बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो दांतों के साथ ही हड्डियों को भी मजबूती बनाए रखता है| चिकन का सेवन किडनी, लिवर और नर्वस सिस्टम को भी दुरुस्त रखता है|

चिकन में पाया जाने वाला रेटनोल, अल्फा और बीटा केरोटीन, लाइकोपिन और विटामिन A आंखों की रोशनी को तेज करता है| इसके अलावा चिकन में मौजूद विटामिनA आंखों में होने वाली विभिन्न समस्याओं से बचाव भी करता है|

8. कोलेस्ट्रॉल के लिए

चिकन में विटामिन बी6 काफी अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो हमें दिल के दौरे से सुरक्षा प्रदान करता है| विटामिन बी6 ही होमोसिस्टाइन के स्तर को कम करता है| (होमोसिस्टाइन के बढ़ने से दिल के दौरे का खतरा बढ़ जाता है|)

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में अगर बढ़ोतरी हो जाए तो यह कई प्रकार के स्वास्थ्य जोखिम का खतरा उत्पन्न कर सकता है। जो लोग चिकन का सेवन करते हैं वह कोलेस्ट्रोल के नियंत्रण में काफी मदद पा सकते हैं। इसका कारण यह है कि चिकन में कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने का गुण पाया जाता है। इसके साथ-साथ इसमें मौजूद नियासिन भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सक्रिय रूप से कार्य करता है|

9. एनीमिया में फायदेमंद

चिकन आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो इसे एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद भोजन बनाता है। एनीमिया स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के निम्न स्तर की विशेषता वाली स्थिति है, जिससे थकान और अन्य लक्षण हो सकते हैं|

चिकन विशेष रूप से हीम आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर द्वारा सबसे आसानी से अवशोषित होने वाले आयरन का रूप है। चिकन खाने से आयरन के स्तर को बढ़ाने, एनीमिया के लक्षणों में सुधार करने में मदद मिल सकती है|

इसके अतिरिक्त, चिकन अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है जो एनीमिया के लिए महत्वपूर्ण हैं, जैसे कि विटामिन बी -12, फोलेट और जिंक| चिकन खाने से नियमित रूप से एनीमिया के लक्षणों में सुधार और पुनरावृत्ति को रोकने में मदद मिल सकती है|

10. ब्लड प्रेशर कंट्रोल

दोस्तों चिकन ( मुर्गा ) खाने के तो हमने कई सारे फायदे बताये हैं, लेकिन कुछ मामले में ये आपके लिए नुकसान दायक भी साबित हो सकते हैं| जैसे कि यहाँ निचे जानकारी दी गयी है-

• अधिक मात्रा में तेल व वसा के साथ मुर्गा ( Chicken ) खाने से हृदय (दिल) से जुडी समस्या का सामना करना पड़ सकता है|
• डायबिटीज से पीड़ित रोगी को चिकन अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए, जितना हो सके कम करे|
• अधिक मात्रा में आंच ( ताव ) पर पकाया हुआ चिकन आपके लिए कैंसर का खतरा पैदा कर सकता है, इसलिए हो सके तो ज्यादा ताव न दे|
• यदि मुर्गी किसी रोग या बीमारी से ग्रस्त हो तो उसका चिकन खाने से आप बीमार भी पड़ सकते है| जैसा कि Covid 19 के समय आपने देखा कि एक समय ऐसा आ गया था कि बहुत सारे मुर्गा-मुर्गी बीमार पड़ रहे थे, और उसके सेवन से कई सारे लोग भी बीमार पड़े|

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